Stoverij & dumplings is een van mijn familie favoriete comfort-food maaltijden. Door de jaren heen, ik heb af en toe gesubstitueerde kip voor rundvlees, en beide één-pot-maaltijden zijn even lekker. Het maken van beide van deze rundvlees en kip stoofschotels met knoedels kostte minder dan 40 minuten totaal, van prep tijd tot etenstijd.
Stoofpot ingrediënt Checklist
2 12-16 oz. bevroren groenten
1 pond wortelen
1 pond aardappelen
1 ui
2 32-oz kartons van Bouillon (ik gebruikte rundvlees bouillon en groentebouillon)
2 kg rundvlees (cut voor stoofpot)
2 lbs. zonder been/zonder vel kippenborst
Kruiderijen, kruiden, specerijen
Knoedel ingrediënt Checklist
2 kopjes all purpose bakken mix
1/2 kop melk