Een smaak van de surrealistische

In plaats van het delen van een recept voor een smeltende wiel al zachte kaas ter ere van Salvador Dali, wilde ik delen van dit recept voor Salvador Dali Toffee met dennenappels, die we de kans hadden voor het herscheppen van een paar jaar geleden voor een kunst evenement in San Francisco.

Toffee met dennenappels
door Salvador Dali, 1973

2 ¼ pond suiker 1 kopje water 1 theelepel boter 1 plaat van marmer 1 eetlepel van pine needle olie * 7 oz van pijnboompitten

Combineer de suiker en water in een pan, en kook op middellange vlam. Wees voorzichtig: u moet het proces te kijken omdat de suiker aan toffee draait (of karamel, maar u ook wilt noemen). Het kan zeer snel branden.

Wanneer hij bruin draait en is begonnen met het ruikt iets verbrand, Verwijder snel uit de brand. Voeg de eetlepel boter die meteen zal smelten. U hoeft niet te roeren.

Vet de plaat van marmer met olie; Giet de toffee daarop. Met behulp van een spatel of houten lepel, werk, in combinatie met de pijnboompitten.

Het zal binnenkort koel genoeg voor u om uw handen gebruiken.

Het horloge: laat het harden teveel niet. Knijp tin de palm van uw hand en vormen kleine worstjes die u zal op snoep maat gesneden. Toestaan grondig afkoelen. * Pine needle olie: sommige naalden in een mason jar plaatsen een kwart vol is; Voeg olijfolie totdat alle de naalden zijn gedekt. Laat Infundeer voor 3 weken (niet in direct zonlicht), dan stam.