Stap 6:
Wrap
De borsten in kaas doek - traditionele
of elke andere katoenen doek hebt op hand - pragmatische
Stropdas
De uiteinden af met de tekenreeks of gebruik tas deurdrangers zoals ik deed.
HangÂ
Ergens koel en niet direct licht. Â Maak of er voldoende ventilatie.
WaitÂ
Ongeveer een week. Â Check it en zie, indien het vlees heeft genomen op de consistentie van prosciutto. Â als zo, geweldig! Â als niet, Controleer het opnieuw in een dag.
