Stap 3: Afwerking tot:
Het deeg uitrollen tot de gewenste vorm en dikte.
Ik gebruik een perogi/taart pers 6".
Uitknippen, vullen en verzegel de pasta.
De vulling die ik gebruik is een mash aardappel, zure room en bieslook boter mix.
Optioneel - Freeze op een beklede bakplaat voor het minste kans op lekkage tijdens het koken.
Als invriezen voor later gebruik, Verwijder bevroren pasta van de bakplaat en zet in een afsluitbare diepvries zak. De bevroren ravioli/perogies moeten houden goed voor maximaal drie maanden.
