Eenvoudig gerookte Paprika Pulled Pork recept (2 / 5 stap)

Stap 2: Koken het vlees

De volgende ochtend (of twee uur later) Verwijder het vlees uit de schotel en plaats deze op een dienblad met een zuig rack en zet het in uw oven op Gas mark 1 of lager. Ik beveel zetten een beetje zilverpapier onder het vlees (die ik vergat om te doen - Silly me!) of een niet stick koken blad hebt u een Overstaptijd drippings, zoals de lengte van de tijd in de oven ze zullen te branden in de bodem van uw lade en dat zal worden een pijn om later uitstappen! (Fig. 7)

Na 4 uur de warmte naar Gas verhogen mark 2 te langzaam koken voor nog eens 3 uren. Regelmatig bedruipen met appel cider azijn en een scheutje worchester saus (ik deed het om de 30 minuten of zo) en draai het vlees af en toe. (Fig 8 en 9)

Opmerking: Mijn vlees eindigde een beetje verkoold aan de buitenkant ditmaal als ik was met behulp van een circotherm oven, die een beetje heter dan gas of conventionele ovens worden kan. Ik moet het hebben verlaagd naar beneden nog verder, dus als u van circotherm gebruikmaakt, misschien overwegen dit te doen.