Eenvoudige biefstuk snijden (3 / 6 stap)

Stap 3:

De tweede gemeenschappelijke fout is waardoor het vlees op het bord met het oog (het dikke deel) geconfronteerd met de cutter. Het lijkt misschien teller-intuïtieve, maar u niet zien wat je doet met het vlees op die manier, en het is veel moeilijker te snijden steaks die een zelfs dikte. De slager zou aan de rechterkant in de foto.  Ook met het oog naar u sleept u het mes in het beste deel van de steak aan het eind van de snede in plaats van persen in aan het begin. Dit zal zorgen voor een ruwe op zoek knippen. Niet gesneden een gezicht uit het einde van het vlees. Deze producten zijn erg duur, en zijn allemaal bruikbaar als biefstuk. Zomaar het eindstuk met de gesneden kant in de lade en niemand ziet om het even wat.