Stap 3: steriliseren
In tegenstelling tot normale kookkunst, waar bacteriën worden gedood door de hitte, brouwen gebeurt op de perfecte temperatuur voor microben groeien en vermenigvuldigen (dat is soort van de punt), dus je moet goede steriliserende chemische stoffen te gebruiken om uw apparatuur voordat u het schoon te maken. Als u niet goed steriliseren, is de beste die je kunt hopen voor iets dat echt slecht smaakt.
Uw steriliserende samengestelde instructies zal hebben op het, maar je kunt steriliseren alot van uw apparatuur in het schip van de gisting. Wees niet geneigd om het gebruik van bleekwater, zoals de smaak blijft hangen de de apparatuur, en in uw bier.
Glazen flessen kunnen later, terwijl het bier in het drukvat is, met behulp van de oorspronkelijke gisting schip als een emmer, door ze in een grote pan kokend, of het gebruik van dezelfde apparatuur gebruikt voor het steriliseren van zuigflessen worden gesteriliseerd. Ik heb ook gehoord van mensen die ze te steriliseren door "bakken" in een oven op 160C voor tien minuten, maar ik heb nooit geprobeerd dat.
