Stap 5: Het toevoegen van de eieren blanken aan de chocolade
OK, zal de laatste stap moeten toevoegen van de eieren blanken in de chocolade voorbereiding.
Gebruik een eetlepel toe te voegen van een kleine hoeveelheid eieren blanken in de chocolade voorbereiding.
Het geheim om een mooie romig en luchtig textuur is niet te zwaar mengen de voorbereiding, maar ter "dekking" de blanken met de chocolade voorbereiding. Alles mengen zal Verwijder de lucht in de blanken, en krijg je een platte resultaat. Dus, om te houden iets luchtig, doen grote bewegingen met de lepel te "begraven" de blanken in de chocolade voorbereiding. Sommige chocolade gestoken met de lepel en giet het over de blanken. Hoe minder je "mix" de blanken, het beste is het resultaat.
Houd het toevoegen van de eieren blanken totdat de blanken kom leeg is.
