Stap 1: recept:
(Kan worden gedaan met of zonder mixer)
Ingrediënten:
500g volkoren meel
300ml water (luke warm)
zakje van 7g gedroogde snel actieve gist
1 eetlepel honing
2 eetl olijfolie snufje zout - (optionele naar smaak kunt toevoegen meer)
Zodat mijn brood (door mixer of met de hand) getipt ik ten eerste mijn bloem, gist en zout in een grote kom ervoor te zorgen dat alles werd vermengd in voorbereiding voor de natte ingrediënten. Ik heb gemeten dan 300ml luke warm water in een kruik van de Pyrex roeren in mijn honing en olijfolie. Als ik vroeger een mixer laat ik dit doen het werk anders gewoon blijven mengen totdat u een zacht deeg hebben gevormd. In dit stadium als uw deeg kleverig plaats voelt bloem enkele op uw handen het kneden proces voor te bereiden. Zorg ervoor dat u uw werkoppervlak om kneed het deeg, (goede 5-8 minuten) toe te voegen een beetje bloem om te voorkomen dat het deeg plakkerig gaan hebben bebloemde. Hoe meer nodig u hebt, hoe beter de gist activeert, hoe beter het brood! That's it! Laat de bewijzen aanvang: pak uw brood tin, vorm het deeg tot een ovale vorm en laat het gedurende een uur rijzen. Zorg ervoor dat je het deeg om te voorkomen dat de top uitdrogen te dekken. Verwarm uw oven aan 180 graden 5 minuten voordat u bent klaar om te bakken! Gewoon laat het bakken van 40-45 minuten en je hebt een perfect gezond brood voor het gezin. Het stilhoudt boven een koeling rack en boter het omhoog! Mijn zoon houdt dit, weinig zout, gezond en smakelijk! Geniet van:-) Mama Bee
