Stap 2: Meng het allemaal.
Het aanwakkeren. (Nee, gewoon een goede houten lepel en arm actie mixer.
Kneed het voor een beetje. (Voeg minimale bloem tot niet meer plakkerig aan de buitenkant van het deeg.
Tip: Volgens Maria Esposito, houd je handen nat en het deeg zal niet vasthouden.