Stap 2: Bereid de base
Volgende scheren van de huid uit de gember en snij ze in stukken over de dikte van een dubbeltje. Hoe dunner de meer smaak krijg je uit. Plaats de gesneden gember in een kommetje. Nu mince de teentjes van de gember en de sjalot, en deze ook toe te voegen aan deze kom.
Nu voor de sauzen is dit wat geeft de hot pot allermeest naar de smaak en je echt niet kan gaan ook verkeerd hier. Ik heb niet een merk die ik bijzonder van ben, het belangrijkste is dat een soort van zwarte bonen pasta. Dit zal heeft een zeer kenmerkende Chinese smaak en uw warme pot heerlijke. Ik voeg toe:
1/4 kopje chili knoflooksaus
1/8 kopje grond bonensaus
1/8 kopje zwarte bonensaus knoflook
Ook dit in de kleine kom plaatsen. Dit zal worden toegevoegd aan de pan terwijl de olie is warm en helpen brengen smaken.
Weer niet het gevoel dat je moet krijgen die exacte typen, experimenteren! Ik weet niet hoeveel "meh" hete potten ik gemaakt heb voor het vinden van iets dat ik graag.
Tot slot is het tijd om het-zaad de gedroogde pepers. De toppen uit drie of vier afgesneden en schudden uit alle zaden. Deze krijgt snel gebakken in olie uit het kruid te brengen. Wees zeer voorzichtig met dit, meer op de volgende stap. Plaats ze in een lepel of iets dat gemakkelijk kan worden gedumpt in de pot.
Nu het belangrijkste onderdeel. Bij het maken van de base.
