Stap 3: hoed schimmel
Kroon (kom)
Een taart van schotel was geplaatst op mijn hoofd en verfrommeld totdat het gelijkvormig aan mijn koepelvormige hoofd vorm. De piek werd vervolgens concaved om de vorm van de kom voor de duik te maken.
Wimpel
Een andere taart schotel was buigen over mijn hoofd hetzelfde als de eerste, maar behouden de koepel-achtige vorm van dit gerecht. Do niet holle koepel van tweede schotel.
Na het buigen, moeten de twee pastei gerechten hebben een soortgelijke buitendiameter en zijn stapelbaar.
Rand
De rand is gemaakt met behulp van een platte bakplaat met een lint van aluminiumfolie geplaatst aan de binnenkant die het deeg was gewikkeld (afgebeeld op de volgende stap).
