Stap 2: methode
Voeg komijnzaad, mosterdzaad, knoflook en curry bladeren in de verwarmde olie. Bak voor 30 seconden.
Voeg ui, bak tot het ontpopt tot doorschijnend.
Voeg tomaat en bak tot ze zacht.
Alle de spice poeders en zout toevoegen. Mix alles goed, verminderen het vuur laag en bak tot de ruwe geuren van de specerijen gaat weg.
Ondertussen, maak een gleuf (zoals Kruis) op alle eieren om te absorberen de smaak van de specerij.
Voeg de eieren toe aan de masala en zachtjes tot de eieren bedekt met de kruiden goed mengen.
3 minuten doorkoken en haal van het vuur.
Serveer dit yummy ei masala met een verscheidenheid van rijst.