Stap 4: Stroperij het ei.
Voeg zout en een goede slok van witte azijn aan het water.
Zodra het water net sudderen je klaar om te beginnen begonnen is, moet u het water rond zachtjes wervelen. nu barst het ei in een beker en giet met een vloeiende bewegingen het ei in de het midden van de draaikolk, als het vertraagt het brengt alle de strengen terug naar centrum en klomp het allemaal samen.
Uw ei klaar is om te worden genomen en was, eenmaal haar begon te stijgen, een beetje eerder en een beetje na dat, indien u liever uw eieren onder of overdreven.