Stap 2: Preparar
Corta nl rodajas finas los tomates y la cebolla, tirando las partes feas. Gebruikers een VN-tazón grande y revuelve. Añade las 4 cucharadas de sal, revuelve otra vez y luego cubre con papel film o un plato grande y deja reposar toda la noche.
Esto hará que el líquido salga de los tomates y enriquezca el sabor. Este paso se puede omitir si geen quieres dejarla durante la noche, simplemente la sal por la mitad verminderen.
Sinceramente recomiendo que hagas este paso, ya que reducirá a la mitad el tiempo necesario para cocer el chutney. La reducción del líquido de los tomates y la cebolla para que zee lo suficientemente espeso para el chutney toma una gran parte del tiempo total de cocción