Elft bak (Connecticut stijl) (4 / 7 stap)

Stap 4: Instellen van de planken voor het koken

Elk bord heeft een zijstandaard die het bijna verticale bij de open haard houdt. De Rotary mensen gebruiken een beetje vochtig lade onder elkaar, zodat ze niet een puinhoop op de basisschool verlaten. Dit zou niet nodig. Als u eenmaal een goed bed van kolen, stel de elft rond het vuur in een cirkel of de halve cirkel afhankelijk van hoeveel vis hebt. Hebt u veel, zullen het vuur in een ring, met weinig tot geen kolen in het midden. Hoewel ze waarschijnlijk begonnen de kolen in één centrum brand en vervolgens raked hen uit. Het belangrijkste hier is dat genoeg kolen voor de vis te koken het niet indirect. Als het vuur warm genoeg dat je niet kunt van uw hand in de buurt van de vis langer dan een paar seconden houden heet het waarschijnlijk genoeg.

Zodra de planken zijn ingesteld, hebben een biertje en maak je klaar om te dienen van de vis. Dit is ook een goede tijd voor sommige ruwe kokkels, mosselen of iets dergelijks.