Stap 1: Deeg Prep
Tip #1 Start deeg tenminste een uur voor de vertrektijd kok!
Eerst voorbereiden het deeg. Zeef de bloem en zout in een grote kom. Snijd de boter in blokjes van 1/2 inch en het gebruik van die uw handen Meng het in de bloem en het zout mengsel totdat het goed wordt opgenomen.
In een kommetje meng samen ei, azijn en water. Nu voeg in bloemmengsel en klop met een vork tot goed opgenomen. Zet het mengsel op floured oppervlakte en verzamelen. Een paar keer kneed tot een bal ontstaat.
Afvlakken, dek af met plasticfolie en plaatsen in de koelkast om te relaxen gedurende ten minste 1 uur.
