Stap 3: Prep appels en voeg onder huid:
Snijd 3-4 van de appels in dikke ringen 1/4".
Zet de ringen in een kom en bestrooi met een paar theelepeltjes van gedroogde rozemarijn.
Gaat vanaf het halsgebied, tuck een apple ring onder de huid op de borst. Dia/duw het tegen het einde van de staart van de vogel.
Herhaal dit proces totdat de kalkoenfilet, dijen en benen zijn bedekt met apple ringen. De vleugels zijn te klein voor deze stap, zodat ze op hun eigen. f (voorlopig. ;-)
De 2 resterende appels in grote stukken gesneden en bestrooi ze met een beetje meer rozemarijn. Hun spullen losjes in de nek en borst Holten. Ze zullen infusie van smaak van binnen naar buiten en Bescherm de borst vochtige en mals.
