Espressokoffie (3 / 3 stap)

Stap 3: Melk schuimen

Als je cappuccino's en lattes, het geld en het krijgen van een kwaliteit espressomachine of u zult niet tevreden. De Silvia heeft grote stoom macht en de macht om microfoam. Microfoam betekent gewoon dat het schuim kleine belletjes heeft en het geeft het een gladde textuur. De alleen koffie winkel die ik die ken echt goed microfoam heeft, is Peet's coffee.

Schuimende basics

Allereerst uw RVS schuimende kruik in de vriezer zetten. De koudere uw melk, des te langer kunt u werken met het te krijgen leuk schuim. Geen gebruik maken van een groter is dan 20oz. werper en niet meer dan de helft manier vullen. Bloeden van de wand van de stoom van het water door draaien op en om het water te laten gaan totdat alle hebt is stoom.

De werper van melk onder een lichte hoek te plaatsen en invoegen van het toverstokje net onder het oppervlak. Wanneer u de stoom inschakelt, inschakelen totdat u stopt met het horen van een werkelijk luid jammerend. De branding het topje net aan de bovenkant van de melk. U wilt wat lucht in de melk te krijgen zonder het maken van grote bubbels. Hoor je de lucht krijgen aangezogen als jij het. Als er enorme belletjes zijn, verlaagt u de tip in de melk.

Wanneer de temperatuur op 100 graden de tip zinken in melk en krijg het zwenken. Dit maakt fijnere bubbels met de lucht dat je al in de melk en het pad naar microfoam is. Microfoam is niet gemakkelijk en heeft een heleboel subtiliteiten die u nodig hebt om uit te werken door trial and error. Ik heb zojuist bestelde een dikkere gauge schuimende werper om uit te proberen. Ik zal opvolgen als het helpt.

Reinig de stoom toverstaf!

Nadat u klaar bent schuimen, veeg de wand met een natte doek of spons. Als u de melk op daar laat, is het een echte pijn later uitstappen.

Hier is een korte video om te helpen met het geluid en tip plaatsing.