Stap 5: Vorm de broden en proove
Dit recept maakt twee ronde cob broden.
Het klopte neer deeg rollen in een bal en verdelen in twee. Meel van uw handen en keuken aanrecht te voorkomen
steken. Vorm het deeg in een ronde, beregening met extra bloem als het wordt te smakeloos.
Door het werpen van de bal tussen je handen op het aanrecht keuken moet u draai van het oppervlak van het brood. Dit
neemt een beetje oefening, maar het is duidelijk wanneer het oppervlak begint te rekken en glad.
Het gevormde brood overbrengen in een vel perkament bakken of een bakken lade en stof met bloem.
Verlof om te bewijzen voor 1-2 uur, of totdat bijna in omvang verdubbeld.
Ik willen dekken de broden met bebloemde clingfilm. Het doet niet vasthouden en hen verhindert te drogen (zie foto).
