Stap 3: Pan Prep
De hoeveelheid bier die u gebruikt hangt af van de grootte van uw pan en hoeveel vlees je hebt. Ik zou zeggen gebruik over een bier voor elke drie pond vlees en 1 eetl voor vloeistof rook voor elk bier. U wilt genoeg vloeistof voor het laatst tijdens de vier uur koken proces. Het bier en de vloeibare rook zal verdampen en niet alleen moe maar smaak van de ribben.
U kunt uw ribben seizoen je zelf wil. Sommige mensen verkiezen te gebruiken een droog wrijven en anderen borstel op een natte saus. Beide grote smaak. We gebruiken Toon de Canadese Steak kruiden en McCormick Mesquite. Zo royaal betrekking hebben op beide zijden van de ribben met uw spice en schik ze op het rek, zodat het vet in de pan druppelen kan.
Zware aluminiumfolie gebruiken om te dekken en het zegel van de ribben.