Dit recept is heel bijzonder voor mij. Ik ben opgegroeid op deze rollen. De hele familie woont op deze rollen. Wanneer iedereen hongerig is, het uitrollen van deze rollen is de eerste, laatste en alle tijd ding om te doen, tenzij er al is de maaltijd op tafel. Moeders en huisvrouwen paniek wanneer hun huizen laag op hen uitvoert.
De ster ingrediënten in dit recept zijn fenegriek kruiden en lijnzaadoliedie niet vertrouwd of gemeenschappelijk in de Amerikaanse markt, toch zijn er een heleboel informatie op internet over deze ingrediënten. Beiden hebben ongetwijfeld zeer belangrijke gezondheidsvoordelen.
Zowel de fenegriek bladeren en
van de plant hebben een karakteristieke aroma. De bladeren (speciaal verwerkt) wordt veel gebruikt als een specerij in het maken van het brood broodjes in de regio van China waar ik uit kwam. Het wordt ook gebruikt als thee, thee smaakstoffen, kamer deodorant. Fenegriek zaad grond wordt gebruikt als ingrediënt in India en andere keuken kerrie. (Nooit kopen de zaden tenzij u van plan bent om ze te planten of hebt u een industrie-molen. De zaden zijn niet mogelijk op grond thuis).
De fenegriek kruid die ik in dit recept gebruikt behoort tot de familie van mijn wortel in China een paar jaar geleden. Mensen in mijn familie hand van wortel Kies bladeren van fenegriek plant, speciaal proces de bladeren te behouden zijn aroma en vervolgens droog ze samen met een rood oranje wilde bloemblaadjes verpletteren de gedroogde bladeren met de hand tot middellange thee maten voor gebruik bij het maken van de broodjes. Ik beloof dat ik de enige ben in Amerika die dit kruid deze wijze verwerkt heeft. Het lijkt er zijn gewoon gedroogde fenegriek verlaatonline. U kunt proberen dat te gebruiken in dit recept. Ik verwacht niet dat de eenvoudige droge bladeren zijn zo goed als mijn speciaal verwerkte kruid. Of u kunt proberen de fenegriek zaad gronddie is uitgevoerd in winkels gespecialiseerd in specerijen of online.
Lijnzaadolie is het enige plantaardige bakolie gebruikt in de regio die ik ben opgegroeid. Maar hier, wordt het verkocht als aanvulling in gezondheid en persoonlijke verzorging sectie van winkels of online.
Omdat mijn familie wortel geen oven, ik ben opgegroeid op gestoomde broodjes. In deze Instructables heb ik zowel het bakken en stomen. Aangezien u kunt het fenegriek kruid dat ik heb hier niet vinden, heb ik het kruid dat ik heb zowel de zaad-grond. Dus is het als een twee factoren (stomen vs. bakken) door twee factoren (verlof kruid vs. zaad grond) design. Ik heb 12 rollen voor elke combinatie van de factoren, totaal 48 rollen. Ik bereidde voor een potluck verzamelen van ongeveer 50 mensen. Als u proberen voor een kleinere partij wilt, beginnen met een half of zelfs kwartaal hoeveelheid. Ik hou van de gestoomde broodjes en gebakken rollen even. Telkens ik eet, als ik een gebakken broodje eten, moet ik een gestoomde broodje eten. Ik verkies zeker de broodjes kruid op de grond zaad rollen voor het sterker aroma.
Ingrediënten:
8 kopjes alle doeleinden meel
4 1/2 theelepel actieve droge gist
2 1/2 kopjes warm water of melk (110-115F)
1/2 kopje kristalsuiker
1 eidooier, geslagen
Honing
Lijnzaadolie
Tumeric poeder
Amandel maaltijd
Fenegriek kruid
Gemalen droge roze bloemblaadjes (optioneel)
Maakt 48 rollen
Alle ingrediënten zonder vastgestelde hoeveelheid worden bestrooid op basis van mijn instinct en ervaring. Voor mij is dat de echte cook's manier van koken, het meten van de ingrediënten is wetenschapper manier van koken en ik vond dat ik ben altijd proberen om weg te komen met niet meten indien mogelijk.
