Fermenteren van uw eigen hete saus (3 / 9 stap)

Stap 3: Bereid de ingrediënten

Eerste, zet uw gefilterde water in een kleine saus pot en breng aan de kook. Tijdens het wachten voor het water aan de kook, spoel uw paprika's en snijd de stengels af. Don't bother-bebloeming, -zaaien of verwijderen van de doppen. Leg de bereid peppers in uw kom.

Zodra het water kookt, Voeg ½ tot 1 eetlepel zout voor elk kopje water. Je kunt spelen met de hoeveelheid zout, maar het is belangrijk dat u het gebruikt, omdat het zorgt voor een omgeving die gunsten van lactobacillus gisting. Roer tot het zout is opgelost.