Filipino Chicken-Adobo (2 / 2 stap)

Stap 2: Het makkelijke gedeelte

De rauwe kip u gebruikt gestoken in een grote stoofpot pot. Je kip kunnen borsten, dijen, vleugels, uitgebeend vlees zonder been, gevilde en/of zonder vel. Ik verkies eddost-zonder vel kip, maar soms het vet en de beenderen toe te voegen die extra smaak en stof. Aangezien ik gebruik opnieuw mijn overgebleven kip adobo, in de roer-frys en gebakken rijzen, vermijd ik het uitbenen proces.

Vervolgens giet je azijn en sojasaus, zorg ervoor dat er genoeg om te dekken bijna de kip, voeg dan een kopje of twee water. Voeg de peper en laurierblaadjes vervolgens samen met alle andere ingrediënten die u wilt. Mijn moeder gebruikt soms een beetje suiker aan de rand opstijgen de azijn en soja.

Zet de kachel hoge de adobo losdraaien tot bubble kook, zet de warmte tot middellange eentemperatuur en laat het sudderen gedurende ten minste een half uur. Als u wilt dat de kip te vangen meer van de smaak, laat de saus langer inkoken.

Serveer met jasmijn rijst en Gestoomde groente van uw keuze. Motregen wat overgebleven saus op uw rijst en groenten ook!

Bespaar uw restjes voor een goede, stevige gebakken rijst of roerbak de volgende dag!