Stap 3: Los de Haas (deel twee)
Na de top vis, segment van de "nek" snijdt, langs het bot tot de staart.
(eerste foto)
Wanneer u aan de ribben krijgt (tweede foto) moet u te snijden door hen te bevrijden van de Haas
Ik gebruik maken van een mes, zoals in de derde afbeelding, of op grotere vis, een paar snoeischaar ik houden
speciaal voor dit doel (als het snijdt door 20mm diameter takken, zal gelukkig gaan door thinnish been)