Stap 1: CUPCAKE beslag
198g / 1 & 3/4 stokken ongezouten boter
225g/1 kopje basterdsuiker
2 grote eieren
250g/2 kopjes bloem
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bicarbonaat
1/4 theelepel zout
80g/1/3 kopje karnemelk
2 eetlepels melk 2 theelepels
Vanille boon plakken
Klop de boter en de suiker samen tot licht en pluizig. Zwaai samen de eieren en voeg toe aan het beslag. In de helft van de droge ingrediënten te ziften en sla in het mengsel. Vervolgens Voeg de karnemelk, melk en vanille en klop nogmaals. Zeef de overige droge ingrediënten en meng zachtjes tot alle bloem is opgenomen. Schep het beslag in cupcakes gevallen en op 170 graden C/338 graden F bak gedurende 18 minuten. Zodra gebakken, laat afkoelen op een vast wrack.