Stap 2: richtingen:
1. Meng water met verse gist (indien gebruikt) en suiker. Plaats opzij voor later. Als je droge gist gebruikt, gewoon weglaten deze stap en voeg de gist rechtsaf de bloem.
2. in een grote kom, ziften van bloem en voeg alle ingrediënten met uitzondering van tijm. Meng tot alle ingrediënten goed worden gecombineerd. Overbrengen naar een bebloemde terug naar boven en kneed tot je mooi zacht en elastisch deeg (dit duurt ongeveer 5 minuten).
3. olie je kom met olijfolie en plaats het deeg in. Bedek met zelfklevende film en laat het rijzen tot het is verdubbeld in grootte (30 mins – 60 minuten afhankelijk van de temperatuur van de kamer).
4. Zodra het deeg is verdubbeld in grootte, kunt u deze overbrengen op een bakplaat bekleed met bakken papier. Gebruik van uw handen, verspreid het deeg over de bakplaat. Met je vingers maken een heleboel putjes op het oppervlak.
5. Giet wat extra vierge olijfolie, kruid met tijm en top met olijven (zo veel als je wilt).
6. bak in een voorverwarmde oven op 200 C/400 V 40 minuten of totdat u.
7. dit brood is zo heerlijk en veelzijdig kunt u eten op zijn eigen, dompel het in wat meer olijfolie of als onderdeel van een partij-schotel!
