Stap 4: Eerste fry
Verwarm tot middelhoge en frietjes, een handvol tegelijk toevoegen aan de hete olie.
Bak, roer af en toe, tot aardappelen zacht en slap, ongeveer 10 minuten zijn.
Met behulp van een slotted lepel of een zeef, zorgvuldig verwijderen van frietjes uit de olie en zet opzij om het uitlekken op keukenpapier.
Laten rusten gedurende 10-20 minuten of zo.