Stap 4: Snijden en Coating
Snijd de groenten en fruit ik gebruikt een mandoline of gesneden met een scherp mes afhankelijk van het voedsel. Bijvoorbeeld zijn watermeloen, kiwi's en tomaten best gedaan met een mes.
De skins op vruchten zoals kiwi galmen, is watermeloen en andere hardere gevilde voedingsmiddelen een noodzaak.
Met behulp van een penseel marinade, borstel de maïs zetmeel mengsel op beide zijden en plaats van vruchten op een niet-stick dehydrator blad.