Stap 1: De juiste apparatuur
Het belangrijkste stuk van apparatuur voor het bakken van een cheesecake vanaf nul is een springform pan. De pan heeft een hendel aan de zijkant aan de onderkant gemakkelijk verwijderen. Hierdoor is de taart te bakken gelijkmatig. Verwijderen en meer belangrijker eten de taart is eenvoudig met dit soort pan gemaakt.
Ook, zult u een mixer en echt geen mixer zal werken. Een pan die groter is dan u springform pan minstens 2 in diepe en een kokende thermometer zal ook nodig zijn.
Tot slot, ik graag een goed receptenboek rond. Ik wil een shout out geven aan bakken geïllustreerd: de praktische keuken metgezel voor de home Bakker. Dit boek was samengesteld door America's Test Kitchen. Het bevat niet alleen geteste recepten, maar de wetenschap achter bepaalde aspecten van het bakken.
