Ik maakte mijn eerste vruchten van wijn in 1992 en al wijn maken van kits en van kras sindsdien. Als een ruwe schatting heb ik dicht bij 20.000 x 23 liter partijen sindsdien.
Er zijn honderden manieren om wijn te maken en ze zijn helemaal gelijk als het maakt een wijn die je wilt. Als het niet zo goed als u wilt dan iets om het beter te veranderen.
Mijn hoop is om u wat fundamentele hulpmiddelen en technieken om u een betere wijn te helpen geven. Het is niet moeilijk om wijn te maken, maar het vergt wel enige zorg. We gaan alleen krassen op het oppervlak van de wijn maken moet, maar het degenen die proberen uw wijn sit up en merk te nemen.
Brouwers maken koffie en bier, geen wijn
Wijnboeren maken wijn.
Wijn wordt gefermenteerd niet gebrouwen.
Wij zijn niet het maken van Huis brouw we kómen wijn.
O.k. kreeg dat uit mijn borst. Let's make wijn.
