Stap 1: apparatuur
I 'm gonna baseren dit op het maken van een 23 liter batch blackberry wijn maar kun je wijn uit de meeste vruchten door deze richtlijnen te volgen. Ik zal liter gebruiken omdat ze hetzelfde geen mater die grenzen u cross.
5 imp. gallon = 23 liter
5 Amerikaanse gallon = 19 liter
Je moet.
4kg of 10 pond witte suiker (meer als u wilt verhogen van de potentiële alcohol)
9-27kg/20-60 LB van fruit. Details later
23 liter glas mandfles met airlock en bung x2 u moet altijd een meer dan het aantal partijen zal je.
30 liter of grotere voedsel rang emmer / primaire gister met deksel
Lange lepel (op de foto, het dichtst bij de trechter einde is het handvat. De meeste mensen krijgen het verkeerde totdat ze proberen te passen in een mandfles.)
Drievoudige schaal hydrometer en test pot
Wijn dief
Rekken van de buis en sifon slang
Van kaliummetabisulfiet (KMS)
Kaliumsorbaat
Pectic enzym
Zure mix
Gist nutriënt
Bentoniet
Gist (Lalvin EG-1118)
Sani brouwsel