Stap 2: Schoon en ontsmet
Kalium kaliummetabisulfiet (KMS) is een sanitizer (niet voor bier). Alle apparatuur moet worden besproeid met een sulfiet-oplossing vóór gebruik, te neutraliseren alle Sani Brew residuen en om sanitize. Niet tenzij met behulp van gefilterde water doen spoelen en je voelt de behoefte.