Stap 5: Perzik-Mango "One"
2 rijpe perziken
1 theelepel maïzena
1 theelepel vanille-extract
2 eetlepels suiker
1 eetlepel mango jam/gelei/jam/marmelade (jam van een oranje of gele gekleurde vruchten zal werken)
1. Blancheer de perziken. Controleer eerst een insnijding aan de onderkant van de perzik, een kleine 'x' is wat ik deed, het is gewoon om de huid een beetje breken. Drop de perziken in kokend water voor ongeveer 30 seconden. Verwijder en plaats de perziken in ijs water stopt het kookproces te brengen hun temperatuur omlaag. Zodra ze cool zijn, schil en segmenteren ze in partjes.
2. Meng de perzik segmenten met de rest van de ingrediënten en laat het zitten. Na ongeveer 10 of 20 minuten je met aankondiging beginnen zul is er wat sap op de bodem van de kom. Perfect. Meng die sappen met de mango marmelade en plaats het in een kleine steelpan totdat het liquefies. Bedruipen vóór het bakken, dit mengsel bovenop de taart met een borstel.
