Stap 1: Timeshifting courgette
1. wassen en drogen van de courgette.
2. kwart en cube, plaatst u in een 2-kwart glas maatregel, spritz met water en dekking.
3. magnetron op High (8-1/2 minuten in mijn magnetron).
4. drain, "plate", bestrooi met de Parmezaanse kaas, en serveer.
Opmerking: Gebruik een sproeier gevuld met water te bevochtigen groenten voor het stomen in de magnetron. De kleinere omvang van de druppeltjes is meer waarschijnlijk worden omgezet in stoom.
Opmerking: Gebruik Chinet papieren lunch borden (8-3/4-inch) als de deksels. Ze zijn stevig genoeg om te houden van de inhoud wanneer aftappen.
Kies voor courgette, degene die onder een duim in diameter met gladde huid en geen pock markering.
Selectievakje voor versheid. Steun een courgette met uw index en kleine vinger en druk zachtjes in het midden met je duim om te zien als het buigt. Onderneming is vers. "Flexy" is voorbij zijn prime. Verse courgette zijn meestal goed voor een week in de koelkast.
Ik krijg het beste leven door ze op te slaan in de groente lade verpakt in papieren handdoeken. Plastic zakken ontwikkelen condens waardoor slijmerige of pock courgette gemarkeerd.