Stap 1: benodigdheden
Turkije ingewanden (hart, lever, nek en gizzards)1 kleine ui, gehalveerd en geschild
1 theelepel gedroogde tijm
1 takje rozemarijn
3 Salie bladeren
1 wortel, gehakt
Een pot voor koken
1 vergiet/zeef
Een extra kom aan spanning in
1 kopje Turkije drippings