Gajar Ka Halwa / wortel Halwa (1 / 1 stap)

Stap 1:

In een kadai of niet-stick pan, kook volledige hoeveelheid wortel met melk op middellange vlam. Het duurt ongeveer een uur voor wortelen om zachte. Blijf roeren op tussendoor. Eenmaal wortelen zacht en teder, voeg suiker toe. Suiker zal water verlaten. Kook de halwa tot water verdampt. Blijven koken op middellange vlam. Nadat halwa opdroogt, room en toevoegen cook nog eens 15-20 minuten. In dit stadium ervoor zorgen om het roer van de halwa continu als er neiging om de stick aan randen. Voeg als laatste stap, desi ghee voor beglazing en koken voor 10 minuten tot de halwa olie in de pan vertrekt. Garneer de halwa met gehakt of gesneden droge vruchten en serveer warm.