Stap 2: Laten we hier krijgen klaargestoomd
Begin met het pellen van de garnalen. Ze moeten worden geschild en deveined. Ik laat de staarten op informele voorgerecht partijen of vrienden. Het geeft je iets te grijpen met je vingers, maar haar rommelig aan de tafel.
Zet de kleine kerels in de koelkast terwijl je terug naar de rest.
Hak de knoflook fijn. Persoonlijk ik hou van de Koksmes hiervoor als de vorm biedt u de mogelijkheid om gehakt zonder uw vingers bonzen van de Raad van bestuur, maar een scherp mes zal doen. Eerst snijd de teentjes dun, dan de plakjes in een stapel opscheppen en hak ze opwaarts schoon. Zodra u allemaal gehakt hebt, de flat van het blad nemen en hen verpletteren (zie foto). Dit geeft de knoflook olie en voegt meer smaak aan je saus. Nu schrapen hen omhoog en leg ze in een kom.
Op dit punt beginnen ik verwarming van de oliën. Leg de olijfolie en de boter in een pan op matig vuur. Gebruik de breedste pan hebt zodat de garnalen zijn niet te lagen. Één laag is het beste als je kunt. Op dit ogenblik is je bent net smelt de boter en de stookolie.
Naar de paddestoelen. We gonna sneetje die op in ietwat dikke plakjes zodat ze niet te papperig krijgen. Misschien een 1/4 inch of zo. Instellen die opzij in een andere kom.
Gehakt van de jalapeno. Hetzelfde als met de knoflook, maar niet het beslag. Hoeveel van de jalapeno is een oproep die u hebt om zelf te maken. Het idee is hier is niet te maken dit een pittige schotel, maar om gewoon te geven het een kick om het plezier van de smaakpapillen te maken. OK, een andere kom.
Meet de paprika om het te hebben klaar.
Rol de citroen onder uw hand. Hard. Squish het rond te losser de sappen. Nu snijd het in tweeën en squeeze out van het SAP in een kom. Voer het SAP via een zeef of een zeef om de zaden. Of gewoon uitzoeken 'em, welke.
Nu we zijn klaar met de klusjes... laten we krijgen koken.
