Garnalen met kruiden en tamarinde

Dit gerecht is super lekker. Het is mijn favoriete garnalen gerecht. Ik heb het gemaakt met ongekookt garnalen en vooraf gekookte garnalen gekocht bij de store. Ik heb het ook gemaakt met de staart op en met de staarten af. Het is een voorkeur op hoe u wilt maken. Dit recept kan ook gevonden worden op charlieforstar.com.

.

Ingrediënten:

tamarinde saus:

2 eetl olijfolie

½ kop gehakte verse lente-uitjes

6 teentjes knoflook, gepeld en gesneden

3 kopjes verse gehakte koriander

1 kop verse gehakte peterselie

1 eetl gedroogde fenegriek

1 theelepel zout

½ theelepel gemalen peper

½ theelepel kurkuma

1 theelepel gemalen koriander

½ theelepel rode peper vlokken

1 eetlepel bloem

2 eetlepel tamarinde pasta

1 theelepel druif melasse of bruine suiker

2 kopjes vis voorraad of water

.

afstoffen:

1 eetlepel bloem

½ theelepel rode peper vlokken

½ theelepel kurkuma

1 theelepel gemalen komijn

1 theelepel gemalen koriander

1/4 theelepel kaneel

1/4 theelepel gemalen kruidnagel

1 theelepel zout

½ theelepel gemalen peper

.

garnalen:

1 eetl olijfolie

1-2 eetlepels boter

1½-2 pond garnalen