Stap 4: Vormen en koelkast
Vormen in ballen-u dit doen kunt door het vlees in uw handen, ik hou van cupping te gooien het vlees van hand tot hand een paar keer om te helpen het binden.
Plet het vlees in pasteitjes.
Cover en koelkast voor minstens een half uur, Hiermee voorkomt u dat de pasteitjes uit breken tijdens het koken.