Stap 10: Afwerking de truffels: dompelen
Het humeur van sommige chocolade.
Duik de centra.
Als extra afwerking is wenselijk (zeg, als je wilde een koffieboon druk in de bovenkant), doen voordat de chocolade sets.
Laat hen voor 24 uur.
Het is belangrijk om niet storen de chocolade gedimde en klaar voor een tijdje, zodat de cacaoboter is toegelaten tot het volledig kristalliseren. Aanraken of verplaatsen van de chocolade zal bijna altijd resulteren in lelijke gebreken.
Vergeet niet om te delen!