Gebakken brood deeg (2 / 2 stap)

Stap 2:

Nadat het deeg heeft gezuurd meel het werkoppervlak en het deeg met een deegroller uitrollen tot een rechthoek van ongeveer 1/2 cm dik. Als u rollen het deeg dunner dan dat, wanneer het deeg gebakken alot zal zwellen en krijgt u een scherpe holle gebakken deeg. Wanneer u klaar bent voor frituren warmte de olie in een grote koekepan, gebruikte ik mijn wok. Om erachter te komen als de olie heeft bereikt van de optimale temperatuur dip het puntje van een sateprikker in het, als de olie begint te sissen rond de Spies betekent het dat het klaar is. Met een scherp mes of een wiel pizza deeg in 4-5 cm reepjes gesneden dan sommige diagonale bezuinigen op elke strip van deeg te verkrijgen van diamant vormen, bak het deeg voor een paar minuten draaien zodat het kleuren gelijkmatig dan afvoer op keukenpapier. Zodra het klaar was leg ik mijn gebakken deeg in de oven bij 65° C, alle het deeg gaar was.