Stap 3: Een beetje prep: SAP en plaat
Sap van een limoen, twee als ze klein. Als u geen gebruik van een verse citroen limoen, fris oranje, of sommige gebotteld jus d'orange. Gebotteld citroensap/limoensap is niet een adequate vervanging voor het echte ding, ten minste in dit gerecht. (Negeren van de rest van de items in de onderstaande afbeelding-ze vanaf een ander Instructable.)
Stel het SAP opzij in de buurt van de kachel, klaar voor snelle toegang nadat de scallops worden gekookt.
Ondertussen, zet een paar lagen papier handdoeken over een groot bord. U zult het aftappen van de gekookte jakobsschelpen hierover binnenkort.