Zoals we het einde van de zomer oogst hier in de Limousin naderen is het tijd om te worden met behulp van de allerlaatste van onze huidige seizoenen groenten en produceren. Een prachtig geschenk van thuis geteelde courgette van onze vrienden bij Chez Jallot geïnspireerd dit recept.
Mijn seizoensgebonden recept voor gebakken courgettes met feta, tomaat, munt en Marjolein is een echte smaak van de zomer. Want ik heb dit groeien in overvloed in onze tuin, maar het zou net zo lekker met basilicum of koriander, voegde ik verse majoraan en mint. De gebakken courgettes kunnen als vegetarisch hoofdgerecht geserveerd worden of zijn ook goed als plantaardige bijgerecht. Het is dus snel en eenvoudig samen te stellen. Ik hoop dat u geniet van en laat me weten hoe het gaat. Voel je vrij om te delen van uw favoriete seizoensgebonden recepten ook.
recept Auteur: De stoepier Coeur Limousin
serveert: 2 als hoofdgerecht of 4 als plantaardige bijgerecht
bereidingstijd: 15 minuten
kooktijd: 45-60 minuten
