De eggwhite bestaat uit 85% water en 15% proteïnen aan genaamd ovoalbumine.
Als je kijkt naar ovoalbumine molecuul visualisaties krijg je beelden dergelijks.
Deze moleculen zijn voortdurend in beweging en ontvouwen als u frie een ei.
Dus was mijn idee om een gebakken ei lamp, en raster die moleculen in de eggwhite,
zodat het licht wat er eigenlijk gaande is in de eggwhite weerspiegelt tijdens het bakken.