Stap 1: ingrediënten!
-1 hele, rauwe kip, gesneden in stukken (been, borst, vleugel, enz.) dienen
-1 middelgrote butternut squash, geschild en in blokjes
-1 15 oz. kan kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
-2 kopjes kippenbouillon
-SAP van 1 grote sinaasappel
-1 witte ui, gesnipperd
-2 plum tomaten, in blokjes gesneden
-1/2 kop gedroogde abrikozen
-1/2 kop gehakte rauwe walnoten
-1 tbsp. olijfolie
-1 sjalot, fijngehakt
-1 teentje knoflook, gehakt
-1 kaneelstokje
-snuifje saffraan draden
-2 tbsp. melk of melk vervanger
-1 tsp. kurkuma
-1 1/2 tsp. kardemom
-1 1/2 tsp. komijn
-1/2 tsp. Cayenne peper
-zout en zwarte peper naar smaak (seizoen en smaak als u gaan)