Dit is een gezonde, stevige heerlijke maaltijd dat gemakkelijk op de ogen, en eenvoudig te bereiden! Niets verslaat een Portobello paddenstoel die zijn gebakken in kruiden en geserveerd met een zijde van smakelijke, romige polenta. Klinkt prikkelende, nietwaar?
Recepten door lichtgevend Living met Carol, ga naar:
http://www.YouTube.com/user/luminouslivingcarol
HIER IS HOE TE MAKEN:
INGREDIËNTEN VOOR GEBAKKEN PORTOBELLO PADDENSTOEL:
1 grote portobello paddenstoel
Extra Virgin olijfolie
5 teentjes knoflook, gesneden
4 tot en met 5 cherry tomaten, gesneden in de helft
4 plakjes courgette
Vleugje zwarte peper
Vleugje gemalen komijn
Vleugje gemalen koriander
Vleugje knoflookzout
INGREDIËNTEN VOOR GEKRUIDE POLENTA:
1 kopje gele flappen
3 kopjes groentebouillon
1 kopje amandelmelk
8-10 teentjes knoflook, gehakt
Blaadjes van 2 takjes verse tijm
Enkele blaadjes verse rozemarijn, gehakt in kleine stukjes
2 eetlepel voedingsgist
1 eetlepel witte truffel zout (optioneel) of zout
Vleugje zwarte peper