Dit is een van mijn favoriete gebakken zalm recept met een vleugje mild-kruid. Martelen uw smaakpapillen met de topping pittig tomaat en de smakelijke kruiden... en niet te vergeten, de eenvoudige gekookte rijst en de geroosterde asperges maakt een gezonde happy meal... Bon Appetit! :)
Ik heb geupload de stap voor stap foto's en de video op de laatste stap... hoop dat het u bevalt :)
Deze maaltijd serveert 2
Ingrediënten: (voor bakken 2 zalm stuks)
2 palm-size of bakken/grillen grootte zalm stukken (zonder been, skinless of met de huid)
1/2 citroensap
enkele druppels olijfolie
6-7 baby tomaten
1/2 theelepel knoflook vlokken (1/4 theelepel per stuk zalm)
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruidenmix (1/2 theelepel per stuk zalm) kunt u ook verse kruiden in plaats daarvan
een mespuntje grof zeezout (voor elk stuk)
Voor de marinade kruiden:
1/2 theelepel kurkumapoeder, zout - 1/4 theelepel, gember-poeder - 2 snuifjes, peper poeder - 1/8 theelepel, venkel poeder-1/2 theelepel, een theelepel water (zodat een dikke pasta)
Ingrediënten : (voor rijst)
1/4 kopje basmatirijst of een langkorrelige rijst
2/3 kopje water (kook de rijst)
Olie - 2 theelepels, zout-1/8 theelepel, peper poeder - 1/8 theelepel
(optioneel - 2 kardemom, 1" kaneel stick, 1 groene chilipeper)-dit voegt een mooie smaak aan de rijst :)
Ingrediënten : (voor geroosterde asperges)
Asperges - (10-12 spears)
Olie - 2 theelepels (om te roosteren)
