Stap 3: Puree, verhit, seizoen, en geniet van
Pureer overbrengen in een soep voor 4 - tot 6-kwart pot. Voeg resterende cider en genoeg kippenbouillon of water voor de gewenste consistentie. Plaats op laag vuur. Voeg kaneel, nootmuskaat en citroen sap; zoals soep verwarmt, zullen smaken ontstaan. Verwarm net tot stomen, en kruiden naar smaak aanpassen. Ladle in warme kommen.
Indien gewenst, garneer met gedroogde cranberries of gedroogde kersen, geroosterde amandel reepjes en blokjes appel. Sommige beboterde croutons van kaneel-suiker zou zeker ook lekker zijn, maar deze soep is heerlijk recht uit de pot.
Hoop dat u uw lichaam met deze soep snel warm, genieten!