Toen ik in een Italiaans familierestaurant in het Noord einde van Boston werkte, ik herinner me de eigenaar, Arturo, komt in zijn beroemde tiramisu maken voor de week. Het eerste wat dat hij deed was weken de ladyfingers in espresso en amaretto en laat ze zitten voor gaan werken aan de perfecte vla. Hij wist ook dat een echte tiramisu nodig van ten minste 24 uur om samen te komen, en zelfs beter na een paar dagen was. Een minder tijd is niet toegestaan de smaken mengen genoeg om de legendarische smaak en textuur die is bekend voor het dessert.
Voordat dit was ik er zeker er was geen manier om een goede Italiaanse tiramisu thuis opnieuw, maar na het bekijken van Arturo gaan werken, realiseerde ik me dat het is niet zo mystieke als het lijkt! U kunt ook tiramisu zonder te sporen uw dichtstbijzijnde authentieke Italiaanse eethuis. Wees voorzichtig - Ik heb je ervan al gewaarschuwd.